MEINE TOP 5 BURGER REZEPTE! 🍔

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  • Am 11 Jul 2018 veröffentlicht
  • Welches meiner Top 5 Burger Rezepte würdet ihr am liebsten mal ausprobieren? Freut ihr euch auf das Kochbuch
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    BURGER BRÖTCHEN REZEPT
    Zutaten:
    • 200 ml warmes Wasser
    • 4 EL Milch
    • 1 Würfel frische Hefe
    • 35 g Zucker
    • 8 g Salz
    • 80 g weiche Butter (z.B. Kerrygold Butter)
    • 500 g Mehl Typ 550 (in Österreich W700)
    • 1 Ei
    zusätzlich:
    • 1 Ei
    • 2 EL Milch
    • 2 EL Wasser
    • Sesam

    Zuerst gibt man das warme Wasser und die Milch in eine
    Schüssel, mischt den Zucker unter und bröselt den Hefewürfel
    hinein. Hier ist es wichtig, das man wirklich frische Hefe
    nimmt. Trockenhefe geht einfach nicht so gut auf und die Buns
    werden nachher nicht so schön fluffig. Das Ganze lässt man
    jetzt 5 Minuten stehen.
    Anschliessend gibt man die restlichen Zutaten des Teiges
    hinzu: Mehl, Salz, ein Ei und die weiche (oder flüssige) Butter
    und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Das kann
    man natürlich auch mit den Händen machen, besser geht es
    jedoch mit einer Küchenmaschine (Tipp: Bosch MUM5). Nach
    etwa 5 Minuten auf höchster Stufe hat man einen seidigglänzenden
    und geschmeidigen Teig für die perfekten
    Hamburgerbrötchen.
    Den Teig lässt man jetzt abgedeckt an einem warmen Ort etwa
    1 Stunde gehen. Nach dieser Stunde formt man aus dem Teig
    die Buns. Man nimmt 80-90 Gramm Teig pro Bun. Die
    Teigmenge reicht für etwa 11-12 Hamburgerbrötchen, welche
    dann die perfekte Größe für Patties mit 11 cm Durchmesser
    haben. Die passenden Patties macht man biepielsweise mit der
    Westmark Hamburgerpresse. Wer gleich mehrere Patties auf
    einmal machen will, oder sie einfrieren möchte, sollte sich die
    4-fach Presse von Moesta-BBQ mal näher ansehen.
    Man nimmt jetzt also 80-90 Gramm Teig und rollt den Teig in
    den Handinnenflächen zu einer gleichmäßigen runden Kugel
    und presst diese dann auf einem mit Backpapier belegtem
    Backblech zu einer flachen Scheibe mit ca. 8-9cm
    Durchmesser. Der Teig ist nach dem Gehen meist sehr klebrig,
    daher sollte man immer etwas Mehl auf die Arbeitsplatte
    geben, damit es nicht so klebt. Beim Formen der flachen
    Scheiben sollte man sich ein wenig Mühe geben, denn je
    gleichmäßiger man hier die Teigscheiben formt, desto besser
    wird das fertige Bun. Und da wir hier ja die perfekten
    Hamburgerbrötchen machen, erwarte ich hier von euch auch
    perfekt ausgeformte Teiglinge! 😉
    Tipp: Wer auf Nummer sicher gehen will, was die Form angeht,
    der backt seine perfekten Buns in Burgerringen mit 10 cm
    Durchmesser. So gleicht dann ein Bun dem anderen und sie
    sehen aus wie gemalt. Dabei sollte man den Burgerring
    allerdings von innen mit Butter (oder mit Backtrennspray)
    einfetten, sonst bekommt man die Buns nach dem Backen
    nicht mehr ganz aus dem Ring.
    Die Teiglinge müssen jetzt nochmal eine Stunde gehen. Das ist
    besonders wichtig, denn sonst bekommt man keine fluffigen
    Buns. In der Zwischenzeit verquirlt man ein Ei mit 2 EL Wasser
    und 2 EL Milch. Nachdem die Buns eine Stunde gegangen sind,
    werden sie mit dem verquirlten Ei bestrichen. Das sorgt später
    für einen schönen Glanz auf den Brötchen. Wichtig: Ei und
    Milch sollten Zimmertemperatur haben. Sind sie zu kalt, sacken
    die Buns zusammen. Plus Sesam
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  • UnterhaltungUnterhaltung

KOMMENTARE • 13 275

  • Falco
    Falco Vor year +6361

    Bin noch seit dem Dreh satt! Aber uooaah war das lecker! Was war euer Lieblingsburger? Schwierige Entscheidung hmmm... 🍔

  • Leon T
    Leon T Vor 2 Stunden

    Suschi ja

  • Kuribo Boom
    Kuribo Boom Vor 4 Stunden

    Ich liebe Sushi

  • micha solo 2008
    micha solo 2008 Vor 5 Stunden +1

    Sushi JA 😂

  • Wyko
    Wyko Vor 18 Stunden

    sushi ist das beste der Welt esse sushi schon seit ich 7 bin

  • Raportagens Katzen klo
    Raportagens Katzen klo Vor 19 Stunden

    Mit den Ideen kannst du Locker einen Burger laden Aufnahmen

  • Tred ni heb
    Tred ni heb Vor 22 Stunden +1

    Sushi Dushi

  • Katrin Roth
    Katrin Roth Vor 2 Tage

    Ich liebe Sushi 🍣 auch

  • Sven Lutz
    Sven Lutz Vor 2 Tage

    Sushi Burger

  • Lukas Demirtas
    Lukas Demirtas Vor 2 Tage

    Ich habe mit 12 sushi schon geliebt🍣❤️

  • Filme &Serien
    Filme &Serien Vor 3 Tage

    Wer hasst auch sushi

  • JorisGmtb
    JorisGmtb Vor 3 Tage +1

    Bruder sußshi seit ich 11 bin (bin 12 xD)

  • Cobra X
    Cobra X Vor 3 Tage

    💗💗💖💓💖💓💖💓💓💖💗💖💗💖💗💖sushi

  • LittleGlowingMixer
    LittleGlowingMixer Vor 4 Tage

    ICH LIEBE SUSHi !!🥺❤️😩

  • Nynox
    Nynox Vor 5 Tage

    sushi = omegajaaa

  • z_CyTroNIK_z :D
    z_CyTroNIK_z :D Vor 5 Tage

    Die soße hab och auch von chicken burger und esse sie auch und ich bin 12 und die ist nicht scharf

  • UfTon 83
    UfTon 83 Vor 6 Tage

    Hab Hunger

  • Stefan Ebert
    Stefan Ebert Vor 6 Tage

    Muss frittiertes Huhn dunkelbraun sein? Nein
    Müssen die reden wie Vollkevins? Ja

  • Linda Flury
    Linda Flury Vor 7 Tage

    Ich liebe Sushi

  • Kevin Dragon
    Kevin Dragon Vor 7 Tage

    Was hast du gegen McDonald’s ? McDonald’s ist das beste. Ihre Burger sind am leckersten und ich war in sehr vielen guten Burgerlokalen

  • Michi S.
    Michi S. Vor 8 Tage

    Sushi 🍣 ja

  • isma 234
    isma 234 Vor 9 Tage

    Super essen super mann super kuche so einman mus man heiraten mit im zusamen essen braten fritieren kochen grilen dan drausen im garten essen wein trinken rauchen und zusamen haushalt machen muhl weg bringen bost schauen singen musik spielen tanzen 10 mal sex haben film schauen coole stime

  • Lappen 4000
    Lappen 4000 Vor 9 Tage

    Sushi 🤮🤮🤢🤮🤢🤮🤮🤮🤮🤢🤮🤢🤢🤮

  • LordKuni
    LordKuni Vor 9 Tage

    Sushi ist leben!!!!!

  • YSP Tommy
    YSP Tommy Vor 10 Tage

    ich bin 12 und sushi ist mein Leben

  • Marleen Huebner
    Marleen Huebner Vor 11 Tage +1

    Kannst du das mal mit Bacon machen 😅🤷‍♀️

  • Secret_ zkxrma
    Secret_ zkxrma Vor 11 Tage

    Ich hasse bohnen

  • Deen Da Fonseca
    Deen Da Fonseca Vor 11 Tage

    Ich liebe kein sushi ... ich lebe es

  • NEOX_Bot
    NEOX_Bot Vor 12 Tage

    dounut lecker? sushi eckelhaft

  • Timo Him
    Timo Him Vor 13 Tage +1

    Sushi🤢

  • BKman
    BKman Vor 13 Tage

    Sushi=nääääää
    CHICKEN FOR LIFE

  • lol.le_123 0
    lol.le_123 0 Vor 13 Tage

    ICH HAB HUNGER!!!!!😂❤️ wer auch ?

  • Anni Anny
    Anni Anny Vor 14 Tage

    Zieht ihr euch eigentlich jedes Mal vorher einen durch?

  • Banane Salami
    Banane Salami Vor 14 Tage +1

    McDonalds: Hmmm... Interessant, interessant....

  • Lili 111
    Lili 111 Vor 15 Tage

    Ich krieg soooo hunga

  • KillingTime55 btw
    KillingTime55 btw Vor 16 Tage

    Içi liebe sushi🍣❤

  • Harmony Acheampong
    Harmony Acheampong Vor 16 Tage

    Bist du koch oder so

  • nacken von Knacken
    nacken von Knacken Vor 16 Tage

    Sushi klaro

  • OUMA swag TV
    OUMA swag TV Vor 16 Tage

    Ich hasse sushi

  • Vale 1Go
    Vale 1Go Vor 17 Tage

    Suschi:no

  • Zepenthium
    Zepenthium Vor 18 Tage

    Ich sage auch häufig mal “das kann ich nicht“ oder “das schaffe ich nicht“ und du hast mich dazu gebracht “einfach mal drauflos probieren und tatsächlich. Ich übernehme es in mein Leben und alles läuft, denn was kann schon schief gehen, wenn man es nicht mal probiert. Also Fazit: “du kannst nicht kochen?“ Leg einfach drauf los. Im schlimmstenfall schmeckt es nicht, aber du lernts dabei es besser zu machen.q

  • gamerxd 2008
    gamerxd 2008 Vor 18 Tage +1

    Geht so

  • Gina Zacharias
    Gina Zacharias Vor 19 Tage

    Ich liebe Sushi aber ich hasse Wasabi 😂😂

  • Abdalkarim Issa
    Abdalkarim Issa Vor 19 Tage

    Ich liebe über alles suchi

  • MilchBlase41128
    MilchBlase41128 Vor 19 Tage

    Ich liebe sushi und bin 13

  • Bestplayer 2 2304
    Bestplayer 2 2304 Vor 20 Tage

    Ja Sushi 🍣 ist leben

  • MetalGearrexx
    MetalGearrexx Vor 21 Tag

    Sushi nein

  • Dennis TheKing
    Dennis TheKing Vor 21 Tag +2

    4:36 er ordnet den Reis zu einem Burger-Patty an und sagt: "so, jetzt ist das Sushi fertig"

  • Joanna Jaks
    Joanna Jaks Vor 22 Tage

    Suchi Lieblingsessen 🤤

  • Blevi
    Blevi Vor 22 Tage

    Sushi beste .
    Ps: Ich bin 10 und liebe es 😍

  • Katja Schöggl
    Katja Schöggl Vor 22 Tage

    Sushi🤤🍱🍣

  • Traz
    Traz Vor 24 Tage

    Sushi is geil liebe es seit ich 10 bin und bin 13! Also nicht nur was für Erwachsene

  • Azra Cinar
    Azra Cinar Vor 25 Tage +1

    GRÖßTER BURGER DER WELT!!!
    Bitte😇

  • mega m
    mega m Vor 25 Tage

    Ich liebe🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

  • Fortnite for ever
    Fortnite for ever Vor 26 Tage +1

    Für mich war Platz fünf Platz eins

  • U're never gonna know my name

    Wenn du dein eigenes Restaurant aufmachst feier ich da mein 18. ...und 17. ...und 16.

  • silo98 ryses
    silo98 ryses Vor 27 Tage

    wer guckt es heute noch

  • Adrian Schlichter
    Adrian Schlichter Vor 27 Tage

    Ich bin 14 und könnte jeden Tag sushi tun

  • Leonie Holzinger
    Leonie Holzinger Vor 28 Tage +1

    Ich mögen keine Sushi 🍣

  • Corunax
    Corunax Vor 28 Tage

    Sushi is meeega!
    Aber nicht mit Fisch, finde ich zumindest